Nasi Goreng Djawa ala Solo

Siapa tak kenal makanan yang satu ini ..... Nasi Goreng merupakan makanan umum yang tidak membeda-bedakan tingkat sosial masyarakat, semua bisa menikmatinya. Ayo kita buat sendiri Nasi Goreng Djawa ala Solo

Tips :
Bahan nasi goreng paling enak bila nasi-nya didiamkan dulu minimal 6 jam, sehingga nasi tidak terlalu lembek.

Bahan:
- 150 gr nasi yang sudah dingin
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sdt terasi
- 2 siung bawang putih 8 buah cabe rawit merah (tergantung selera pedas)
- garam dan merica secukupnya
- kecap manis
- 3 butir telor ayam kampung
- 1 bagian dada daging ayam kampung

Cara membuat:
- Haluskan bumbu2 diatas.
- Minyak dipanaskan, tumis bumbu hingga harum dan 2 butir telur.
- Goreng daging dada ayam jangan terlampau kering
- Masukkan nasi dan aduk aduk sampai rata, tambahkan sedikit kecap manis agar warnanya kecoklatan.
- Buat telur dadar, setelah matang iris kecil2 telur dadar tersebut
- Angkat dan hidangkan dengan krupuk, irisan tomat dan ketimun, taburkan irisan telur dadar dan irisan daging ayam kampung

Hmm ..... siap di santap ..... cocok untuk sarapan pagi atau makan malam....... mak nyus....

Tag : nasi goreng, bumbu nasi goreng,nasi goreng jawa.

Asinan Bogor

Siapa yang tak kenal dengan asinan bogor, terutama asinan Gedung Dalam, terletak di Jl.Siliwangi Sukasari ... ada asinan buah dan sayur ... rasanya muantap .. nah bagi rekan-rekan yang belum sempet mampir ke kota Bogor dan mencicipi lezatnya asinan khas Bogor mari kita buat sendiri dirumah .

BAHAN :
Iris tipis-tipis :
150 gr ubi merah
150 gr bengkuang
150 gr kedondong
150 gr mangga muda
150 gr nanas


150 gr kacang tanah digoreng untuk ditaburkan
150 gr pepaya mengkal (jangan terlalu mateng), iris tipis
150 gr buah menteng, dikupas, belah 2
1 ltr air matang
2 sdm cuka

BUMBU HALUS :
50 gr cabai merah
5 buah cabai rawit
150 gr gula pasir
25 gr ebi sangrai
2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Bumbu yang telah di halus direbus dengan air hingga gulanya larut, angkat dan dinginkan. Tambahkan cuka.
2. Kemudian masukkan irisan buah ke dalam mangkuk lalu tuang kuah. Diamkan 2 jam sampai bumbu meresap.
3. Sajikan asinan dengan taburan kacang tanah goreng lebih nikmat bila dimasukan ke kulkas biar dingin.


Hmmm... mudah dan lezat ...... ati2 jangan kebanyakan cabenya yach ..... nti sakit perut sakit gak bisa kontrol makannya ..... mak nyus sih ... wueenak tenaaann


Tag : kuliner bogor, aneka asinan buah,asinan khas bogor,resep asinan

KLAPPERTAART LEZAT

KLAPPERTAART, hm... makana khas manado .. sungguh lezat ......

(foto : clubnova.tabloidnova.com)

Bahan A:500 ml air kelapa150 gr gula pasir 100 gr mentega 50 gr tepung terigu 25 gr maizena¼ sdt vanili 250 ml susu kental manis2 sdm rhum atau vanili 4 kuning telur 25 gr kenari cincang25 gr kismis2 bh daging kelapa muda

Bahan B (Untuk topping ): 4 btr putih telur 50 gr gula pasir 10 gr tepung terigu 25 gr kismis 25 gr kenari cincang1 sdt kayu mani

Cara Membuat:

Bahan A :1. Rebus 250 ml air kelapa, gula pasir dan mentega hingga mendidih. 2. Campurkan sisa air kelapa dengan tepung maizena, tepung terigu, dan vanili, aduk rata. 3. Tuangkan adonan tadi ke dalam air kelapa mendidih, diaduk sampai rata. 4. Tambahkan kuning telur, susu kental manis, kelapa muda, kenari, dan kismis, aduk rata. 5.Masuk adonan ke dalam alumunium foil berdiameter 12 cm, bentuk sesuai selera. 6. Pangganglah kurang lebih 15 menit dengan suhu sekitar 170 – 180 derajat Celcius, lalu keluarkan.

Bahan B:1. Putih telur di kocok dengan gula sampai berwarna putih dan agak kaku, kemudian tepung terigu dimasukan dan aduk rata. 2. Tuangkan kocokan putih telur di atas adonan, taburi kenari dan kismis, panggang kembali selama 15 menit. Angkat, dan dinginkan.

Lebih nikmat bila dimakan dingin-dingin (masukan dalam kulkas)

Klappertaart enak dapat juga di jumpai di kota Bogor, tepatnya daerah pangrango, depan Hotel Mirah .....




Tag: Aneka kue,roti khas manado,Klappertaart Menado;Kuline Manado

Bumbu Tempe Mendoan

Tempe Mendoan .... ya siapa tak kenal dengan makanan khas warga inyong ... alias warga Purwokert, Kebumen dan sekitarnya ........ terbuat dari tempe 1/2 matang dengan bumbu tertentu dan di goreng ... sungguh nikmat .....
(foto : inforesep.com)

Bahan-bahan :
100 gram tepung beras
1 sendok makan tepung terigu
2 batang daun bawang, iris halus 125 ml air
300 gram tempe, irir lebar tipis 10 x 15 cm minyak sayur secukupnya

Bumbu :
2 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam

Cara membuat :
Bumbu Tempe Mendoan dihaluskan
Campur dan aduk tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang dan air hingga rata.
Celupkan setiap potong tempe kedalam adonan tepung yang sudah di bumbui.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung matang, tetapi tidak sampai kering. Angkat, tiriskan.

Hm.. nikmat...... apak lagi ditemani minum teh atau kopi .... mak nyusss.

Tag: Kuliner, Wisata Kuliner,Kuliner Khas Purwokerto;Bumbu Mendoan;Resep Mendoan;Mendoan Nikmat