Sambal Goreng Merah

Bahan:

3 siung bawang putih, diiris tipis

2 butir bawang merah, diiris tipis

1dus telur puyuh, direbus dan dikupas

4 lbr daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

4 lbr daun jeruk purut

2 bh cabai merah, buang bijinya dan diiris tipis

3 sendok teh ebi (udang kering)

1 sendok teh garam

2 sendok teg gula merah disisir

300 cc santan dari ½ butir kelapa

Halusin :

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri

5 buah cabai merah keriting

½ sndok teh lada bubuk

1 buah tomat, dipotong-potong

Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, daun jeruk, ebi, cabai merah dan bumbu halus hingga aromanya harum.

Masukan telur puyuh, santan, garam, lada, gula merah, tomat. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Nah selesai sudah Sambal Goreng Merah untuk disajikan 6 porsi ... dijamin mak nyus.